| 學名： |
Cocos
nucifera L. |
| 科名： |
棕櫚科 Palmae |
| 別名： |
可可椰子、椰瓢、古古椰子 |
| 特徵： |
常綠喬木，單幹而不分枝，高達15-25㎝，徑達30-70㎝，幹無針刺，具環紋，幼時通質，老年彎曲。
羽狀葉，叢生於幹頂，長4.5-7m，羽片長而細；小葉180-240枚，革質，常褶合狀；總柄堅韌，基部闊而扁平，並附黑褐色纖維。
花兩性，雌雄同株，肉穗花序出自葉中，長85-90㎝，分岐多，佛焰苞長80-85㎝，船形，無皺褶及溝，纖維質。
萼及花冠3裂片，均為凹帽狀，旋捲覆瓦狀。 |
| 雄花： |
密生於花梗上部，徑8-9㎜，花被6枚，鑷合狀排列，雄蕊6枚，花藥2室。 |
| 雌花： |
疏生於小花梗基部，徑2-2.5㎝，肥大，花被6枚，覆瓦狀，大小不一，廣圓形，宿存，退化雄蕊3-6枚或缺如；柱頭三裂或不明顯；子房單一，3室。
核果大，卵形或橢圓狀圓錐形，長18-20㎝，徑14.8-16㎝；外皮為纖維，內果皮為堅硬之殼；幼時核之內壁形成薄層之乳白色胚乳，其內充滿汁液，具淡甜味，成熟汁液漸被吸收；胚乳漸增厚硬化，即椰子肉。 |
| 分布： |
原產美洲，台灣引進栽培。 |
| 用途： |
果可食。 |
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